正在閱讀：香港連鎖快餐店大家樂漲價(jià)動(dòng)態(tài)
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- 發(fā)稿日期：2011-8-17 http://www.china-zesir.com 【打印文章】【字號(hào) 大 中 小】【關(guān)閉窗口】
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據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，通脹下，連鎖快餐店大家樂本季(4至7月)亦加價(jià)4%。大家樂集團(tuán)主席陳光裕昨表示，食材、工資和租金大幅上升，對(duì)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)構(gòu)成壓力，相信市民理解加價(jià)決定，并預(yù)告未來(lái)半年仍有加價(jià)壓力。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示，雖然最低工資令市民消費(fèi)力增強(qiáng)，但多數(shù)食肆的生意未有受惠，反而增加了成本，預(yù)料未來(lái)半年全港食肆將進(jìn)一步加價(jià)5%至10%。
- 2011-2015年中國(guó)產(chǎn)權(quán)式酒店市場(chǎng)熱點(diǎn)分析及投資前
- 【出版日期】 2011年8月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印
- 2011-2015年中國(guó)賓館酒店行業(yè)研究分析及前景發(fā)展
- 【出版日期】 2011年8月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印
- 2011-2015年中國(guó)賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資
- 本研究咨詢報(bào)告由盛世華研企業(yè)管理公司領(lǐng)銜撰寫，主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家旅游局、國(guó)
- 2011-2015年中國(guó)賓館酒店市場(chǎng)熱點(diǎn)聚焦及研究預(yù)測(cè)
- 【出版日期】 2011年8月 【報(bào)告頁(yè)碼】 431頁(yè) 【圖表數(shù)量】 237個(gè) 【印
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陳光裕昨日在書展的講座上分享90年代大家樂經(jīng)歷過(guò)的一個(gè)難關(guān)，時(shí)任行政總裁的他拜讀過(guò)《追求卓越》一書后意識(shí)到“盈利只是質(zhì)量的副產(chǎn)品”，于是銳意改革大家樂。他表示，與90年代的難關(guān)相比，當(dāng)前的挑戰(zhàn)同樣艱巨。他指出，食肆3大成本在過(guò)去半年大幅上升，食材整體上升15%至20%、工資上升30%至40%、租金上漲5%至10%。他形容，現(xiàn)時(shí)面對(duì)的結(jié)構(gòu)性改變，是繼90年代另一大挑戰(zhàn)。
他透露，大家樂本季餐價(jià)加價(jià)約2%至4%，平均加價(jià)5角。他解釋，上半年食材價(jià)格急升是加價(jià)主因，其中豬肉價(jià)格上漲30%至40%，牛肉和雞肉分別上升20%及15%，他說(shuō)：“加價(jià)是『無(wú)可厚非』的事情”。他更稱，相對(duì)市面上其他茶餐廳加價(jià)3元至4元，大家樂的加幅相對(duì)溫和。面對(duì)全球食品價(jià)格上升，他坦言下半年仍有加價(jià)壓力。陳光裕指出，本季的業(yè)績(jī)理想，有單位數(shù)字的升幅，除了因?yàn)榧觾r(jià)彌補(bǔ)成本增幅外，還受惠于最低工資政策。他相信，由于市民收入上升，增加消費(fèi)意欲，加上集團(tuán)推出多項(xiàng)新產(chǎn)品，令大家樂業(yè)績(jī)理想。
餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和指出，最低工資普遍對(duì)業(yè)界的沖擊大于得益。他解釋，雖然市民收入增加，但近期通脹升勢(shì)凌厲，令生活費(fèi)相應(yīng)上升，市民減少外出用膳，反而令食肆生意受挫，但工資成本卻同時(shí)上漲。他相信，未來(lái)半年飲食業(yè)界經(jīng)營(yíng)依然困難，預(yù)期年底前可能會(huì)再加價(jià)5%至10%?！案鏖g餐廳都要想辦法開源節(jié)流，例如以較平價(jià)的越南米混合泰國(guó)米減低成本，以及加強(qiáng)宣傳等，刺激銷情?！? - 與【香港連鎖快餐店大家樂漲價(jià)動(dòng)態(tài)】相關(guān)報(bào)告
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香港連鎖快餐店大家樂漲價(jià)動(dòng)態(tài)
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- 研究報(bào)告，助力企業(yè)發(fā)展
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- 市場(chǎng)調(diào)研，幫助企業(yè)成功
- 我們的目的是為您防范可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，探尋利于發(fā)展的機(jī)會(huì)， 使您在行業(yè)中正確定位、把握機(jī)會(huì)、優(yōu)化策略，以達(dá)到最快速的發(fā)展。
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